「タマニーニの手動スライサーでカットした生ハム」＆「自家製の手打ちパスタ」
当店で特に召し上がって頂きたいメニューです。
オススメな理由をご紹介します。
イタリア エミリア・ロマーニャ州パルマにて1880年創立のタマニーニ社。
昔ながらのスタイルの手動スライサーや秤といった調理機器の販売・製造を手掛けています。
当店では同社の代表的な製品「プロシュット用手動スライサー」を使用しています。
職人の手によって製造されたこのスライサーでは、生ハムを極限まで薄くカットすることが可能。
極めて薄くスライスされた生ハムの、ふわりと口の中でとろける味わいをお楽しみください。
当店自慢の自家製パスタ。
「小麦の味わい」を楽しんで頂きたく、手間隙を惜しまず仕込んでいます。
常時、数種類の形状のパスタをお楽しみ頂けます。お客様にパスタを指定いただくことも可能です。
是非お召し上がりください。
